제철사과에 대해서 설명드릴께요!
사과의 종류 아오리를 소개합니다! 일본에서 선발된 품종이어서 쓰가루라고도 해요
숙기는 지역에 따라 조금씩 다른데요! 8월초중순 수확합니다.
녹색빛 나는 새파란 녹색사과를 마트에서 지금 보실수 있을겁니다.
원래 아오리는 녹색이 아니랍니다. 모르셨죠!
색깔이 나서 수확을 해야 아오리의 엄청난 맛을 느낄수 있는데
색깔이 나기시작하면 낙과(떨어짐)현상이 심하답니다.
농민들이 한둘씩 녹색(숙기가안됨=덜익었을때)일때 수확을 해서 판매를 하기 때문에 문제인데
중요한건 사과를 유통하시는 분들의 편의 때문에 소비자님들께
맛있는 사과가 제공되지 않는것 같아요ㅠㅠ
아오리는 수확후 맛의 기간이 짧고 저장이 안되기 때문에 구입하실 때
소량구입해서 최대한 빨리 섭취하셔야 됩니다.
구입하실때에는 색이 조금난 사과를 드셔야 상큼한 아오리의 맛을 느끼실수 있을겁니다.
2016-07-29
